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曾经靠“打游击”生存的移动餐车,现在怎么样

发布时间:2020-11-11 09:06人气:

小吃是一座城市的美食文化写照,生活在这座城市的市民几乎都很难逃离小吃的影响。那些穿梭在街头巷尾的移动餐车,成为众多美食爱好者打卡的目标。如今,随着城市化进程加快、大众视觉审美的提高,消费者对于移动餐车也有更高的要求,比如靓丽、卫生。

电动餐车

即便移动餐车有了很大的改观,但是多数人对于移动餐车的认知仍旧停留在违法拼装、城管追逐这样的印象里。其实,随着科技的进步,许多移动餐车生产厂家已经对传统餐车做出优化与改良,从车身结构到定制化设备、餐车挂牌运营,逐渐研发出符合中国国情、具有中国特色的移动餐车。
城市化加快,都处都是日新月异的模样,作为城市美食文化的一面镜子,移动餐车的外观自然也不能落伍。移动餐车不仅制餐功能实现了多元,拓展到食品、饮料、餐饮、粮油、日用品等多领域的流动售卖,如冰淇淋车、快餐车等;售卖品类也更加多元化,比如奶昔、饮料、冰粥、果泡、咖啡、果汁、奶茶、冰品、还可做铁板烧、烤肉串等上十几种产品。
相比过去大众对于移动餐饮市场的“敬畏”,如今,随着国家大力倡导的地摊经济,许多餐饮巨头已经盯上这块市场蛋糕,推出了各种类型的移动餐车。

如今在西安等国际化城市,从景区、步行街停靠的无动力餐车,再到穿梭在城市道路上的智能移动餐车,移动餐饮市场的身影随处可见,在丰富市民饮食生活的同时,也在对外展示着这座城市的发展水平。

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